食事について
私達にできる事とは。
「身土不二」身体とその地の空気、水、土は、別に非ず。
美山においては、美山で採れた物が、
一番体に優しく、心に響く、美味しい物である。
そして 作り手の顔がわかる 安心して提供できる物である。
そんな思いから 私共で提供する御料理は ある意味「郷土料理」なのです
選べる夕食 |
| 「折角 美山に来たんだから 何か名物を食べたいんです！」 「温かいお鍋で皆でわいわいと」とか「今回は リーズナブルにいきたい！」 「お肉やお魚が苦手なんです」とか 「うちの子 ほとんど食べないんです。」とか 「うちの子 結構食べるんです。」 ・・・お客様の思いは 様々。 そんな お客様の声から 美山ハイマートユースホステルの夕食メニューは 増え続け、選んで頂けるようになりました。 |
美山御膳 |
１３００円 |
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特にご指定の無い場合はこちら！です。 肉料理・魚料理・煮炊物・和え物。 お野菜もしっかり食べて頂けます。 話がはずむ 旬を感じる御料理を心がけております。 2010冬の記録はこちら |
美山の幸 |
１８００円 |
| 美山御膳にプラスして お野菜のお惣菜がちょこちょこと並びます。 お野菜大好きな食いしん坊さん、 しっかり食べたい人に おススメです。 |
| ベジさん | １３００円 |
| 美山御膳のお肉やお魚料理を お野菜等のお惣菜に変えてご提供。 マクロビオティックの心得も ございますので、ご相談下さいませ。 |
地鶏のすき焼き |
２８５０円 |
| 地元美山のえびさか養鶏場の 平飼地鶏「ごとうもみじ」を使用しています。 お野菜もお肉もしっかり食べたい人に おススメです。 秋から春にかけて 期間限定でのご提供です。 ２名様から承ります。 毎年秋の地鶏のすき焼き初日パーティは、 とってもお得です。 |
| ぼたん鍋 | ５０００円 |
| 地元美山猟師さんが 地元の山で捕まえたイノシシ。 最近はユースの隣の集落「向山」で 獲れたものが多いです。 まさに地産地消。 どんぐり等 美山の自然を たっぷり食べて大きくなった猪。 白菜も食べ放題です。 １月２月の限定メニューです。 （２月中にご予約頂ければ３月でもOK） |
お子様の夕食 |
７５０円 |
| 特別のお食事はご用意しておりません。 大人の方と同じメニューを 量を調整してご提供しております。 ピカピカのご飯、お野菜からの旨みたっぷりのおかず。心と体にやさしいお料理です。 |
おちびちゃんの夕食 |
同行の大人の方が夕食を食べる場合にご用意致します。（別途料金不要） |
| ご飯、汁物、煮炊き物です。 |
同行の大人の方が朝食を食べる場合に ・ピカピカのご飯
・前日までのご予約制です。
いつもの朝食
朝 食
７５０円
お子様の朝食
４才～小学校低学年
５００円
おチビちゃんの朝食
0～３歳
ご用意致します。（別途料金不要）
・具沢山のお味噌汁
・美山平飼い地鶏のだし巻き卵
・お漬物、おばんざいのプレート
・サラダとちょっぴりのフルーツ
お昼ご飯もあり？ます
・日帰り利用は２名様以上でご利用下さい。
≪メニュー≫
おまかせお昼ご飯
1500円
地鶏のすきやき
2850円
ボタン鍋
5000円
まかない昼ごはん
800円
宿泊者専用