食事について

私達にできる事とは。
「身土不二」身体とその地の空気、水、土は、別に非ず。
美山においては、美山で採れた物が、
一番体に優しく、心に響く、美味しい物である。
そして 作り手の顔がわかる 安心して提供できる物である。
そんな思いから 私共で提供する御料理は ある意味「郷土料理」なのです

選べる夕食

「折角 美山に来たんだから 何か名物を食べたいんです!」
「温かいお鍋で皆でわいわいと」とか「今回は リーズナブルにいきたい!」
「お肉やお魚が苦手なんです」とか
「うちの子 ほとんど食べないんです。」とか
「うちの子 結構食べるんです。」
    ・・・お客様の思いは 様々。

そんな お客様の声から 美山ハイマートユースホステルの夕食メニューは
増え続け、選んで頂けるようになりました。

美山御膳

1300円

 

 

特にご指定の無い場合はこちら!です。
肉料理・魚料理・煮炊物・和え物。
お野菜もしっかり食べて頂けます。
話がはずむ
旬を感じる御料理を心がけております。
2010冬の記録はこちら

美山の幸

1800円

  美山御膳にプラスして
お野菜のお惣菜がちょこちょこと並びます。
お野菜大好きな食いしん坊さん、
しっかり食べたい人に 
おススメです。

ベジさん 1300円
  美山御膳のお肉やお魚料理を
お野菜等のお惣菜に変えてご提供。
マクロビオティックの心得も
ございますので、ご相談下さいませ。

地鶏のすき焼き

3250円
  地元美山のえびさか養鶏場の
平飼地鶏「ごとうもみじ」を使用しています。
お野菜もお肉もしっかり食べたい人におススメです。
秋から春にかけて 期間限定でのご提供です。
1名様から承ります。
毎年秋の地鶏のすき焼き初日パーティは、
とってもお得です。

ぼたん鍋

5500円 (2024年12月中旬から提供再開予定)

 

地元美山猟師さんが 
地元の山で捕まえたイノシシ。
最近はユースの隣の集落「向山」で
獲れたものが多いです。
まさに地産地消。
どんぐり等 美山の自然を
たっぷり食べて大きくなった猪。
白菜も食べ放題です。
1月2月の限定メニューです。
(1月中にご予約頂ければ3月4月でもOK)

今年はいつもより猪が出てこず、猟師さん在庫がなくなりました。
今後も同様になるかも知れず 予約可能期間を変更する事にしました。
お問い合わせ頂いた皆様 申し訳ございませんでした
(すでにご予約頂いている方分は確保しております。)

 お子様の夕食 

750円

  特別のお食事はご用意しておりません。
大人の方と同じメニューを 量を調整してご提供しております。
ピカピカのご飯、お野菜からの旨みたっぷりのおかず。心と体にやさしいお料理です。

おちびちゃんの夕食

同行の大人の方が夕食を食べる場合にご用意致します。(別途料金不要)
  ご飯、汁物、煮炊き物です。

 

いつもの朝食

朝  食

  750円

お子様の朝食

4才~小学校低学年 500円
おチビちゃんの朝食  0~3歳

同行の大人の方が朝食を食べる場合に
ご用意致します。(別途料金不要)

・ピカピカのご飯
・具沢山のお味噌汁
・美山平飼い地鶏のだし巻き卵
・お漬物、おばんざいのプレート
・サラダとちょっぴりのフルーツ

お昼ご飯もあり?ます

・前日までのご予約制です。
・日帰り利用は2名様以上でご利用下さい。
≪メニュー≫

おまかせお昼ご飯 1500円  
地鶏のすきやき 2850円  
ボタン鍋 5000円  
まかない昼ごはん 800円 宿泊者専用

 

 

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